Pezsgős bébipulyka salátaágyon, kenyérkockával

Hozzávalók

  • 1 bébipulyka (aprólék és belsőség nélkül, kb. 2,5 kg)
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 birsalma
  • őrölt bors
  • 3 dl száraz pezsgő
  • 4 szelet rozsos kenyér
  • olívaolaj
  • tengeri só
  • frissen őrölt bors

A tálaláshoz:

  • zöldsaláta
  • szőlő
Elkészítési idő 3,5 óra
Adag 6-8 főre

Pezsgős bébipulyka salátaágyon, kenyérkockával

A pulykát kívül-belül sózzuk, borsozzuk. A bőrét óvatosan elválasztjuk a hústól, és a vajat belemasszírozzuk. A birs magházát eltávolítjuk, a húsát kockákra vágjuk, és a pulyka hasába tesszük. Sütőzacskóba csúsztatjuk, ha maradt vaj, azt is mellé dobjuk, és beleöntjük a pezsgőt. Az egészet sütőtálba igazítjuk, a zacskó száját bekötjük, a tetején néhány helyen megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz szét ne feszítse. 180 fokos sütőben 2-2,5 óra alatt puhára sütjük a húst, majd kivesszük. A zacskót középen felvágjuk, a húst meglocsoljuk a keletkező zsírjával, hogy a bőre szép barna legyen, és 200 fokon készre sütjük.

Amikor már majdnem kész, a kenyeret felkockázzuk, közepes méretű tepsibe szórjuk, meglocsoljuk bővebben olajjal, enyhén sózzuk, borsozzuk, fakanállal átforgatjuk. A pulyka helyére toljuk a sütőbe, és megpirítjuk. A hús mellett lévő szaftot egy edénykében kissé beforraljuk.

Tálaláskor nagyobb tálra halmozzuk a salátát, ráhelyezzük a pulykát. Elrendezzük rajta és körülötte a szőlőt meg a kenyérkockát. A mártást külön csészében adjuk hozzá.

Kapcsolódó termékek

Univer ketchup

E-szám mentes, Adalékanyagokat nem tartalmaz

750g

649-

825-

Szent Gaál Szekszárd Rózsája száraz rosé bor

Egy könnyed, üde rosé cuvée bor a Szekszárdi Borvidékről. Jellegzetes, piros gyümölcsökre, eperre emlékeztető illatával, zamatával, élénk savtartalmával kellemesen frissítő.

750ml

1090-

1400-

Kotányi forralt bor fűszerkeverék

A fahéj, vanília, szegfűszeg és gyömbér kellemes aromái meghitt melegséget árasztanak. Nemcsak forralt borhoz ajánljuk, a Kotányi Forralt bor fűszerkeverék kiváló ízesítője lehet a forró almalének a hideg napokon.

35g

299-

380-

Piros szőlő

Piros szőlő lédig

480-

610-

Mogyoróvaj

Pörkölt földimogyoró (94%), Stabilizátor (zsírsavak mono- és digliceridjei), Nádcukor, Földimogyoró olaj (1%), Tengeri só.

450g

1025-

1350-

Torras Stevia mogyorókrém hozzáadott cukor nélkül

Csz.:123456

A termék édesítőszert és természetes cukrot tartalmaz, A termék diabetikus és gluténmentes étrendbe beilleszthető.

Mogyorókrém hozzáadott cukor nélkül, édesítőszerrel (maltitollal, sztíviával).

350g

1149-

1460-

Holland kakaópor

Csz.:123455

Holland kakaópor 20-22% kakaóvaj tartalommal süteményekhez.

Származási ország – Hollandia

250 g

499-

640-

Receptek

Pezsgő koktél a koccintáshoz

Tovább

Singapore Sling koktél

Tovább

Arany Durbincs

Tovább

Csirkeburger BBQ mártással

Tovább

Borban párolt csirkecomb

Tovább

Borkrémes bonbon

Tovább

Gyümölcsös puncs szagos mügével

Tovább

Pezsgőben párolt pulykamell gombás tagliatellével

Tovább

Duplán csokoládés szelet

Tovább

Vörösboros vaddisznóragu

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metro.hu

Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.

Meríts ötleteket friss katalógusainkból