Hozzávalók

1,5 kg szarvashús (lapocka vagy comb)
1 fej hagyma
150 g zeller
2 sárgarépa
1 póréhagyma
4 zellerszár
1 tk fűszerpaprika
2 evőkanál paradicsompüré
6 cl gin
300 ml Bikavér vagy Barolo
1,25 l húsleveslé
1 fűszertáska (1tk bors, 3 szegfűszeg, 2 tk borókabogyó)
3-3 szál lestyán, kakukkfű, majoranna
3 babérlevél
2 rúd fahéj
6 tk áfonyapüré
6 szál petrezselyem
só, bors, cukor

Elkészítési idő kb. 3,5 óra

Szarvasragu

Vágjuk fel a húst dió nagyságú darabokra. A hagymát és a zöldségeket kockázzuk fel. Kössük össze a lestyánt, a kakukkfüvet, a majorannát, a babérlevelet és a fahéjrudakat egy kis csokorba. Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a húst, majd tegyük félre. Ugyanabban a serpenyőben egy kissé dinszteljük meg a hagymát a zellerrel és adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsompürét, és hagyjuk kissé karamellizálódni. Öntsük hozzá a gint és a Barolót, majd öntsük fel a húsleveslével. Tegyük vissza a húst és a fűszereket, adjunk hozzá egy evőkanál sót, és pároljuk kb. 3 órán át, amíg a hús megpuhul. 15 perccel a főzés befejezése előtt adjuk hozzá a répát, a zellerszárat és a póréhagymát. Fűszerezzük a ragut ízlés szerint sóval és borssal. Végül adjuk hozzá az áfonyát ás a petrezselymet.

Kapcsolódó termékek

Zöldpont koriander

20g

279-

360-

Petrezselyemzöld

Petrezselyemzöld

10g/tasak

159-

210-

Univer ketchup

E-szám mentes, Adalékanyagokat nem tartalmaz

750g

649-

825-

Shan’shi Chop Suey ázsiai vegyes zöldség

Ázsiai vegyes zöldség ecetes lében.

569-

730-

Szent Gaál Szekszárd Rózsája száraz rosé bor

Egy könnyed, üde rosé cuvée bor a Szekszárdi Borvidékről. Jellegzetes, piros gyümölcsökre, eperre emlékeztető illatával, zamatával, élénk savtartalmával kellemesen frissítő.

750ml

1090-

1400-

Kotányi forralt bor fűszerkeverék

A fahéj, vanília, szegfűszeg és gyömbér kellemes aromái meghitt melegséget árasztanak. Nemcsak forralt borhoz ajánljuk, a Kotányi Forralt bor fűszerkeverék kiváló ízesítője lehet a forró almalének a hideg napokon.

35g

299-

380-

Piros szőlő

Piros szőlő lédig

480-

610-

Pirított hagyma

Ropogós, sült hagyma darabok

200g

383-

490-

Nescafé Dolce Gusto Cortado Espresso Macchiato

Teljes tejpor koffeinmentes azonnal oldódó kávéval

16 db 99,2 g

1699-

2200-

Gyorsfagyasztott zöldség keverék

Csz.:123458

Gyorsfagyasztott sárgarépa, karfiol és brokkoli keverék

299-

380-

Receptek

FENYŐMAGOS, GORGONZOLÁS TAGLIATELLE

Tovább

Pizzatészta

Tovább

Kesudió pesto

Tovább

Krémes paradicsom pesto

Tovább

Mandulás pesto

Tovább

Sajtleves tésztasapkával

Tovább

Pirított tintahal, narancsos cukkinisaláta

Tovább

Csirkés tostada

Tovább

UKRÁN BORSCS

Tovább

SZÁRMA

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metro.hu

Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.

Meríts ötleteket friss katalógusainkból