Nem csak receptek.


Nem csak séfeknek.

A pácolás művészete

HÚSPácolás. Ezt a szót hallva a legtöbb esetben lelki szemeink előtt egy ízletes, fűszerekben gazdag, szaftos hússzelet jelenik meg.

A kétarcú nyári kedvenc: a görögdinnye

Gyümölcs - A görögdinnye a tökfélék családjába tartozó déli gyümölcsfajta. Jellege miatt sok esetben a gyümölcs kategóriát erősíti, mindazonáltal családfáját tekintve zöldségnek számít.

Fekete-fehér, igen-nem: a shiraz-syrah különleges világa

Bor - A köznyelvben jól ismert syrah, más néven shiraz Franciaországból, elsősorban a Rhone völgyéből származó kékszőlő fajta.

Az azték csoda: a paradicsom

Zöldség - Érdekességek a paradicsomról, sokak kedvenc zöldségéről, ami valójában gyümölcs.

A fülledt nyári esték klasszikusa: a bogrács

AktuálisMert nincs nyár bográcsozás nélkül. Mit és hogyan készítsünk idén nyáron? Adunk néhány tippet!

Tintahal – mediterrán töltelékkel

RECEPTEK   ELKÉSZÍTÉS: A mazsolát megmossuk, vízbe áztatjuk. A zellert megtisztítjuk, felaprítjuk. A bazsalikomot és a petrezselymet leöblítjük, külön-külön apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. Felforrósítunk 3 ek. olívaolajat, kevergetve megkapatjuk rajta a zellert, 2 gerezd fokhagymát, a bazsalikomot. Hozzáöntjük a paradicsomot, kissé szétnyomkodjuk. Kevergetve, lassú tűzön kb. 30 percig főzzük. Nem baj, ha kissé besűrűsödik. […]

Polip – paradicsomos tésztával

RECEPTEK ELKÉSZÍTÉS: A polipot megmossuk. Nagy lábosban bő vizet forralunk a babérlevéllel, és alaposan megszórjuk frissen őrölt borssal. A polipoknak először a csápjait mártjuk a vízbe, amíg felgöndörödnek, addig megtartjuk. Majd beletesszük teljesen a vízbe, és 30 percig főzzük. Kivesszük, hagyjuk kihűlni. A paradicsomot meghámozzuk, húsát kis kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Felforrósítjuk […]

Osztriga – spenóttal

RECEPTEK   ELKÉSZÍTÉS: A sót tepsibe terítjük. A sütőt 200 ˚C-ra előmelegítjük, betesszük a sót. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A sonkát kis kockákra vagdaljuk. A spenótot leöblítjük, a vajon megfuttatjuk, amíg a levelek összeesnek. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a sonkát, és még 2 percig együtt pároljuk. Belekeverjük a zsemlemorzsát, a tejszínt, sóval, […]

Homár – koktélmártással

RECEPTEK ELKÉSZÍTÉS: A főzőléhez a répát és a hagymát megtisztítjuk, a répát felkarikázzuk. A kaprot leöblítjük. A citromot alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk. Felforrósítunk 5 liter vizet egy nagy edényben, beletesszük a zöldségeket, a fűszereket, és 30 percig főzzük. Közben a mártáshoz a tojássárgájákat a konyakkal, a ketchuppal, a tormával, az ecettel, a tejföllel összekeverjük. Folyamatosan keverve, […]

Garnélaleves – pirítva

RECEPTEK ELKÉSZÍTÉS:  A garnélákat megtisztítjuk, fejüket letörjük, a páncéljukat lepattintjuk. A garnélafarkat félretesszük. A répát, a zellert, a pórét megtisztítjuk, megmossuk,       apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. A chilit megmossuk, kimagozzuk, összevagdaljuk. A vajat felmelegítjük, rádobjuk a páncélokat, a fejeket, a fokhagymát, a pórét, a répát, a zellert, és jól lepirítjuk. Felöntjük a bor […]

Hal

Egy igazi tengeri klasszikus: a farkassügér

Ismerjük meg picit jobban ezt a különleges és nagyon ízletes halat!

2018-06-08

Bővebben

Hal

Édesvízi-, tengeri halak, és számtalan tengeri gyümölcs közül választhatunk, ha halat fogyasztanánk. Ismerjen meg minél többet és fogyassza őket minél sűrűbben!

Bor

Fekete-fehér, igen-nem: a shiraz-syrah különleges világa

A köznyelvben jól ismert syrah, más néven shiraz Franciaországból, elsősorban a Rhone völ...

2018-07-23

Bővebben

Bor

Ismerje meg a különböző borfajtákat, hogy legközelebb, amikor töltenek a poharába, ön is tudja, hogy valójában mit is iszik.

Hús

A nyári grillsütők legújabb kalandora – a flank steak

Steak. Ízletes, omlós színhús. Blue, rare, medium-rare, medium, medium-well done, well-done ...

2018-05-29

Bővebben

Hús

Van élet a csirkén túl is! Ismerjen, kóstoljon meg és készítsen is bátran más fajta húsokat is. Sorakoztatjuk mellettük az érveket!

Zöldség gyümölcs

A kétarcú nyári kedvenc: a görögdinnye

A görögdinnye a tökfélék családjába tartozó déli gyümölcsfajta. Jellege miatt sok eset...

2018-08-09

Bővebben

Zöldség gyümölcs

Zöldségek sokasága közül választhatunk, amikor az ajánlott napi ötszöri étkezést kell megtervezni. Nyersen, grillezve, párolva, főzve, ki hogy szereti – mi ezeket ajánljuk és nem csak vegetáriánusoknak!

Aktuális

A fülledt nyári esték klasszikusa: a bogrács

Mert nincs nyár bográcsozás nélkül. Mit és hogyan készítsünk idén nyáron? Adunk néhá...

2018-07-23

Bővebben

Aktuális

Hírek, érdekességek, interjúk a gasztronómia világából.

Recept

Tintahal – mediterrán töltelékkel

  ELKÉSZÍTÉS: A mazsolát megmossuk, vízbe áztatjuk. A zellert megtisztítjuk, felaprí...

2018-07-09

Bővebben

Receptek

Nem tudja, mit főzzön? Kipróbálna valami újat? Keresgéljen jobbnál jobb receptjeink közül és készítsen is el belőlük minél többet!

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrobonusz.hu

Lépj be a METRO Bónusz Program világába!

Nagyszerű jutalmakat és kedvezményeket érhetsz el új hűségprogramunkban. Regisztrálj, és kezd el gyűjteni a pontokat minden vásárlással!