Serpenyőben, vajon óvatosan megpirítjuk a fenyőmagokat, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a gorgonzolát. Kevergetéssel segítve forraljuk, hogy a gorgonzola felolvadjon, majd a parmezánnal sűrítjük. Szükség esetén sózzuk. A tagliatellét sós vízben kifőzzük, majd a spenóttal együtt a tejszínes szószhoz keverjük.