Kóstoljon bele a szerb folyó lelkébe! 

Hagyományosan a halakat leginkább ott fogyasztják, ahol kifogják – a folyó mentén. A legkülönbözőbb apáról fiúra szálló recepteket alkották meg a folyópartokon. A sügért a Dunában halásszák, és sokféle történet szól róla, mivel a Duna előtti korszakból, a Pannon-tengerből származik. A „Djerdap sügér” egy olyan recept, melyet a dunai halászok alkottak meg. A román katonák kedvence volt a kelet felé tartó útjaik során, mert erőt adott nekik a csatákhoz. 

1. Ízesítsük a sügérfiléket, locsoljuk meg őket citromlével és finomra vágott fűszernövényekkel. 
2. Vágjuk fel a zöldségeket (a paprikákat, a hagymát, a gombát és a paradicsomot) csíkokra, aprítsuk finomra a fokhagymát, és daraboljuk fel a gombát. Süssük a zöldségeket, míg meg nem puhulnak, időnként némi fehérbort hozzáadva. A vége felé adjuk hozzá a felaprított petrezselymet és a fűszereket. 
3. Finoman süssük meg a sügérszeleteket napraforgó olajon. 
4. Tegyük a zöldségeket és a filéket egy speciális cserépedénybe és süssük meg őket a sütőben.