Hozzávalók

 

  • 3 kg friss ponty 
  • 1 kg kaliforniai paprika 
  • 100 g chili paprika 
  • 50 g METRO Chef aprított fokhagyma 
  • 30 g METRO Chef petrezselyem 
  • 600 g METRO Chef hámozott paradicsom 
  • 50 ml METRO Chef finomított napraforgó olaj 
  • 2 g METRO Chef feketebors 
  • 200 g METRO Chef só 
  • 5 g METRO Chef rozmaring 

polentához 

  • 700 g kukoricaliszt 
  • 10 g METRO Chef só 
Elkészítési idő 45 perc
Adag 6 személyre

SARAMURĂ DE CRAP CU MĂMĂLIGĂ

A tavak étele, mely a Duna partjáról származik. 

saramură egy tradicionális román étel, általában halakból (a Dobgrogea régióban) és szárított vagy füstölt húsból (Moldávia és Erdély) készül. A receptek nagymértékben eltérnek, közös részük, hogy a halat/húst grillezik (néha sóágyon), és sós vízben vagy sós víz alapú szószban áztatják, locsolják vagy forralják. Általában zöldségeket, puliszkát vagy burgonyát tartalmaz. A saramură de carp-ot gyakran fordítják „sós vízben levő pontynak” vagy „sózott pontynak”. 

  1. A hal elkészítése: szeleteljük patkókra a pontyot, ízesítsük sóval és borssal és grillezzük meg. 
  2. Amikor elkészült, helyezzük a halat egy hőálló tányérra. 
  3. A sós lé elkészítése: felforraljuk a vizet a sóval, az olajjal, a fokhagymával, a grillezett paprikával, a rozmaringgal, a borssal és a paradicsommal. 
  4. Tegyük a halat a sós lével a sütőbe 10-15 percre 200°C-on, hogy minden íz összeérjen. 
  5. polenta elkészítése: forraljunk fel 2 liter vizet, majd adjunk hozzá 10 gramm sót. Keverjük el, majd adjuk hozzá a kukoricalisztet és az olajat. Fedjük le az edényt, csökkentsük a hőfokot, és főzzük nagyjából 20 percig. 

Receptek

UKRÁN BORSCS

Tovább

SZÁRMA

Tovább

SAVANYÚ­KÁPOSZTA-LEVES

Tovább

DJERDAP SÜGÉR

Tovább

FENYŐMAGOS, GORGONZOLÁS TAGLIATELLE

Tovább

Bacalhau confitado

Tovább

Sopa Mallorquina

Tovább

MUGHLAI GYÖMBÉRES CSIRKE

Tovább

BoLuo gulao xiaqiu

Tovább

Polędwica na purée chrzanowo

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát