A tavak étele, mely a Duna partjáról származik. 

A saramură egy tradicionális román étel, általában halakból (a Dobgrogea régióban) és szárított vagy füstölt húsból (Moldávia és Erdély) készül. A receptek nagymértékben eltérnek, közös részük, hogy a halat/húst grillezik (néha sóágyon), és sós vízben vagy sós víz alapú szószban áztatják, locsolják vagy forralják. Általában zöldségeket, puliszkát vagy burgonyát tartalmaz. A saramură de carp-ot gyakran fordítják „sós vízben levő pontynak” vagy „sózott pontynak”. 

1. A hal elkészítése: szeleteljük patkókra a pontyot, ízesítsük sóval és borssal és grillezzük meg. 
2. Amikor elkészült, helyezzük a halat egy hőálló tányérra. 
3. A sós lé elkészítése: felforraljuk a vizet a sóval, az olajjal, a fokhagymával, a grillezett paprikával, a rozmaringgal, a borssal és a paradicsommal. 
4. Tegyük a halat a sós lével a sütőbe 10-15 percre 200°C-on, hogy minden íz összeérjen. 
5. A polenta elkészítése: forraljunk fel 2 liter vizet, majd adjunk hozzá 10 gramm sót. Keverjük el, majd adjuk hozzá a kukoricalisztet és az olajat. Fedjük le az edényt, csökkentsük a hőfokot, és főzzük nagyjából 20 percig.