Hozzávalók

  • 600 ml METRO Chef extra szűz olívaolaj 
  • 6 METRO Chef fokhagymagerezd 
  • 7 db apró újhagyma 
  • 8 db METRO Chef hámozott és darabolt (fürtös) paradicsom 
  • 400 g METRO Chef karfiol (fagyasztott) 
  • 250 g METRO Chef borsó (fagyasztott) 
  • 6 db METRO Chef articsóka  
  • 2 db zöld kaliforniai paprika 
  • ek. METRO Chef aprított petrezselyem 
  • 2 marék METRO Chef friss bébi spenót 
  • 1 közepes méretű káposzta 
  • 400 g fehér kenyér 
  • METRO Chef só 
  • METRO Chef bors 
  • Víz 
Elkészítési idő 30 perc
Adag 6 személyre

Sopa Mallorquina

Egy luxus étel a hegyekből, amely beindítja az öt érzékszervet. 

Ez a recept egyike a mallorcai konyha legismertebb ételeinek és a szigetre látogatók egyik nagy kedvence. A vékony szeletekre vágott kenyér elengedhetetlen ahhoz, hogy biztosra menjünk a tökéletes végeredmény érdekében. A jellegzetes regionális zöldségek szintén fontos szerepet játszanak az ételek ízében. Ott van az a lehetőség is – ha az étkezőnek ilyen az ízlése –, hogy sovány sertéshúst vagy pancettát adjunk hozzá. Ezt a fennmaradt receptet gazdag raguként ismert. Mint minden hagyományos receptnél, ennek az elkészítéséhez is külön mód és stílus párosul. Általában ősszel és télen fogyasztják, leggyakrabban előételként szolgálják fel. 

  1. Tegyünk fel egy agyagedényt a tűzre, és öntsük bele az olívaolajat. Finoman pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet. Majd adjuk hozzá a felkockázott fürtös paradicsomokat és a darabokra vágott zöld paprikát, és süssük őket néhány percig.
  2. Adjuk hozzá a feldarabolt káposztát és a jól megtisztított és felkockázott articsókát. Finoman süssük meg az összes zöldséget, míg el nem kezdenek puhulni. 
  3. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy lepjen el mindent. 
  4. Adjuk hozzá a karfiolt, a spenótot és a borsót. 
  5. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint és hagyjuk forrni, míg a karfiol meg nem fő. 
  6. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a kenyeret, hagyjuk pihenni pár percig mielőtt tálaljuk. 

Receptek

UKRÁN BORSCS

Tovább

SZÁRMA

Tovább

SAVANYÚ­KÁPOSZTA-LEVES

Tovább

DJERDAP SÜGÉR

Tovább

FENYŐMAGOS, GORGONZOLÁS TAGLIATELLE

Tovább

Bacalhau confitado

Tovább

SARAMURĂ DE CRAP CU MĂMĂLIGĂ

Tovább

MUGHLAI GYÖMBÉRES CSIRKE

Tovább

BoLuo gulao xiaqiu

Tovább

Polędwica na purée chrzanowo

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát