Nem csak receptek.


Nem csak séfeknek.

BOCUSE D’OR 2019. – És Te ismered a szabályokat?

Aktuális -Kedden ismét Pohner Ádámért és csapatáért izgulhatunk a Bocuse d'Or szakácsverseny világdöntőjén.

Afrodiziákumok: tudományos tény vagy városi legenda?

Valentin-napAfrodiziákumok már pedig léteznek! Néhányan legalábbis évszázadok óta ezt állítják.

Gyömbéres gin tea

ReceptTegyük a gyömbérszeleteket és a cukrot egy long drinkes pohárba. Öntsük bele a teát és a gint, keverjük össze az uborkával és a citromhéjjal, majd tegyük bele a jégkockákat is. Javaslatunk: díszítsük édesgyökérrel.

Arany Durbincs

ReceptA lila hagymákat vékony szeletekre vágjuk, majd a forró olíva olajban enyhén megpirítjuk. A halfiléket megforgatjuk a lisztben, majd a hagymát félrehúzva az olíva olajban mindkét felét két percig pirítva megsütjük. Felöntjük a fehérborral, beleszórjuk a nagy darabokra vágott olajbogyót és a finomra vágott petrezselymet. A bort elforraljuk, és már tálalhatjuk is.

Lencsés sárgaborsó-saláta sonkacsipsszel

ReceptA lencsét és a sárgaborsót a főzést megelőző este külön-külön hideg vízbe áztatjuk. Másnap mindkettőt leszűrjük, és zöldséglevesben külön-külön puhára főzzük. Leszűrjük, hagyjuk kihűlni. A kétféle hagymát megtisztítjuk, a lilát vékonyabb, a pórét vastagabb karikákra szeljük. Az alma magházát eltávolítjuk, a gyümölcshúst vékony cikkekre vágjuk. A vízből mézzel, sóval, borssal, citromlével és olajjal salátalevet készítünk. […]

Fűszeres lepényhal citrommal

ReceptA fűszereket összekeverjük. A halszeletek mindkét oldalát meglocsoljuk citromlével, meghintjük a fűszerkeverékkel. Felhevített olajon oldalanként 4-5 perc alatt készre sütjük. A citromot meghámozzuk, a keserű, fehér héját is levágjuk. Kb. 1/2 cm-es karikákra vágjuk, a kisült lepényhal tetejére rendezzük, végül meghintjük petrezselyemzölddel. Tetszőleges körettel tálaljuk.

Kínai paprikás csirke

ReceptÖsszekeverjük a pác hozzávalóit, és a vékony csíkokra vágott húst legalább 1 órát állni hagyjuk benne. A sárgarépát julienne-re, a paprikát vékony, hosszúkás csíkokra, a hagymát hosszában négybe vágjuk. Serpenyőben külön-külön, nagy lángon, mindegyik előtt olajat öntve megpirítjuk a zöldségeket, és félretesszük. A csirkét a megüresedett edényben, szintén nagy lángon megsütjük. A cukrot, az ecetet […]

Marlinsushi

ReceptA rizst folyó víz alatt alaposan átmossuk; ezt addig ismételjük, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. A főzéshez felforralunk 1/2 l vizet, a rizst beleszórjuk, majd amikor újra forr, kis lángon 10 percig hagyjuk párolódni. Elzárjuk alatta a lángot, és megvárjuk, amíg az összes vizet fel nem szívja. Nagyobb tálban oldódásig keverjük az ecetet, […]

Vöröslencse-leves tortillacsipsszel tálalva

ReceptA lencsét folyó víz alatt alaposan megmossuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymákat és a paradicsomot apróra kockázzuk, a sárgarépát vékony hasábokra, a pórét vékonyra szeljük, a brokkolit kis rózsáira szedjük. A kókuszzsíron üvegesre dinszteljük a vörös- és fokhagymát, hozzáadjuk a köményt, a koriandert, az aprított csilit, és még 2-3 percig kevergetjük. Ezután rádobjuk a paradicsomot, […]

Juhtúrós sztrapacska

ReceptReszeljük le vagy botmixerrel aprítsuk össze a nyers krumplit. Adjunk hozzá annyi réteslisztet, amennyit felvesz (általában 60 dkg krumplihoz 20-30 dkg lisztet). Olyan állagú tésztát kell kapnunk, mintha hagyományos nokedlit készítenénk. Hozzáadunk sót ízlés szerint és elkeverjük. Kevés lisztet szórunk a tetejére, hogy ne barnuljon meg a krumpli, amíg a víz felforr. Közben tegyünk fel […]

Hal

Nagy-Britannia kedvence: a tőkehal

A tőkehal a sugarasúszójúak osztályába tartozó halcsalád.

2018-10-15

Bővebben

Hal

Édesvízi-, tengeri halak, és számtalan tengeri gyümölcs közül választhatunk, ha halat fogyasztanánk. Ismerjen meg minél többet és fogyassza őket minél sűrűbben!

Bor

A vörösbor jótékony hatásai

A vörösbor jótékony hatásai az emberi szervezetre – bizonyított tény vagy városi legenda?

2018-10-15

Bővebben

Bor

Ismerje meg a különböző borfajtákat, hogy legközelebb, amikor töltenek a poharába, ön is tudja, hogy valójában mit is iszik.

Hús

12 dolog, amit eddig biztosan nem tudtál a feketelábú iberico sertésről

Az iberico sertés Spanyolország nyugati és dél-nyugati részein lelhető fel.

2018-10-15

Bővebben

Hús

Van élet a csirkén túl is! Ismerjen, kóstoljon meg és készítsen is bátran más fajta húsokat is. Sorakoztatjuk mellettük az érveket!

Zöldség gyümölcs

Kalapos, pettyes, nyurga vagy lapos: a gomba

2018-10-15

Bővebben

Zöldség gyümölcs

Zöldségek sokasága közül választhatunk, amikor az ajánlott napi ötszöri étkezést kell megtervezni. Nyersen, grillezve, párolva, főzve, ki hogy szereti – mi ezeket ajánljuk és nem csak vegetáriánusoknak!

Aktuális

BOCUSE D’OR 2019. – És Te ismered a szabályokat?

Kedden ismét Pohner Ádámért és csapatáért izgulhatunk a Bocuse d'Or szakácsverseny világ...

2019-01-28

Bővebben

Aktuális

Hírek, érdekességek, interjúk a gasztronómia világából.

Recept

Gyömbéres gin tea

Tegyük a gyömbérszeleteket és a cukrot egy long drinkes pohárba. Öntsük bele a teát és a...

2019-01-02

Bővebben

Receptek

Nem tudja, mit főzzön? Kipróbálna valami újat? Keresgéljen jobbnál jobb receptjeink közül és készítsen is el belőlük minél többet!

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrobonusz.hu

Lépj be a METRO Bónusz Program világába!

Nagyszerű jutalmakat és kedvezményeket érhetsz el új hűségprogramunkban. Regisztrálj, és kezd el gyűjteni a pontokat minden vásárlással!