Hozzávalók

Blini hozzávalók:

100g fehér liszt
5g só
15g friss élesztő
200ml langyos tej
1 tojás
olaj

Snidlinges tejföl hozzávalók:

50g snidling
50g petrezselyem
1dl szőlőmag olaj
300g 25%os tejföl

Blini snidlinges tejföllel

Blini elkészítés:

A tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben a tojás fehérjét és külön a sárgáját habbá verjük. Habüstben óvatos mozdulatokkal összekeverjük a hozzávalókat. 1 órán át kelesztjük, majd kevés olajon közepesen forró serpenyőben 5-8cm-es korongokat sütünk, mindkét oldalán megsütve.

Snidlinges tejföl elkészítés:

  1. A snidlinget és a petrezselymet 30 másodpercre forrásba lévő vízbe dobjuk.
  2. Leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük, lecsöpögtetjük, majd törlőkendőn leitatjuk a felesleges nedvességet. Késsel összevagdossuk, majd az olajjal 4-5percig magas fordulaton turmixoljuk. Szűrőruhán átszűrjük az olajat és a kapott zöld fűszerolajjal, sózva kikeverjük a tejfölt.
  3. Tálalásig hűtőbe tesszük, amennyiben rendelkezésünkre áll habszifon, beletöltjük és abból tálaljuk.

Receptek

Diós gombóc gombamártással

Tovább

Krémsajtos terrine gesztenyével

Tovább

Sáfrányos kagylóleves

Tovább

Bélszín steak „wellington” gomba ragus vajas kosárban kelbimbóval

Tovább

Bárány csülök, magvas, narancsos tabuleval (menta, koriander)

Tovább

Áfonyás kalács

Tovább

Szarvasgerinc pisztáciás-petrezselymes krusztával, gesztenyés zeller pürével és cseresznyés pecsenyelével

Tovább

Panettone narancsos mascarpone habbal, bazsalikom „pesto”-val

Tovább

Sertésszűz, édeskömény veloutéeval, céklás rizottóval

Tovább

Creme Bruleé erdei gyümölcsökkel

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metro.hu

Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.

Meríts ötleteket friss katalógusainkból