rétegzett édesburgonya süti

Hozzávalók

  • 600 g édesburgonya
  • 600 g főzőburgonya
  • 200 g puha vaj
  • 15 db tojás
  • 300 g tejszín
  • Só, bors, szerecsendió
Elkészítési idő Kb. 2 óra
Adag 6 főre

Rétegzett édesburgonya süti

A meghámozott burgonyákat sós vízben főzze puhára. Öntse le a főzővizet, és hagyja a gőzben szárazra hűlni, majd pürésítse finomra.

Válassza ketté a tojásokat, verje habosra a vajat. Egyenként adja a vajhoz a tojássárgákat, majd adja a vajat és a tojássárgákat a krumplihoz. Keverje a masszához a tejszínt.

rétegzett édesburgonya süti

Csipet sóval verje fel a tojásfehérjéket és adja a krumplis masszához, ízlés szerint sóval, borssal, szerecsendióval ízestse.

Béleljen ki egy sütőformát sütőpapírral, tegyél rá egy vékony réteg krumplis masszát és addig gratinírozd a sütőben magas hőfokon, amíg aranysárga nem lesz.

rétegzett édesburgonya süti

Erre a rétegre kerül az újabb vékony réteg, és jöhet a gratinírozás. Addig ismételje ezt a folyamatot, amíg az összes krumplis massza el nem fogy.

Végül óvatosan borítsa ki a rétegezett tortát, szeletelje fel és tálalja.

rétegzett édesburgonya süti

Tipp: Ehhez a kísérőételehez különösen jól passzol a sós-kéregben sült disznóhúsfilé!

Receptek

Sáfrányos kagylóleves

Tovább

Bélszín steak „wellington” gomba ragus vajas kosárban kelbimbóval

Tovább

Blini snidlinges tejföllel

Tovább

Bárány csülök, magvas, narancsos tabuleval (menta, koriander)

Tovább

Áfonyás kalács

Tovább

Szarvasgerinc pisztáciás-petrezselymes krusztával, gesztenyés zeller pürével és cseresznyés pecsenyelével

Tovább

St. Jakab kagyló mangó „chutny”-val, algás uborkával

Tovább

Panettone narancsos mascarpone habbal, bazsalikom „pesto”-val

Tovább

Sertésszűz, édeskömény veloutéeval, céklás rizottóval

Tovább

Creme Bruleé erdei gyümölcsökkel

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát