Hozzávalók
- 1,2 kg báránycomb egyben
- só
- frissen őrölt bors
- 1/2 l húsalaplé
- 1 dl pinot noir
- a töltelékhez:
- 10 dkg mandula
- 5 dkg parmezán
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 kisebb csokor medvehagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- őrölt bors
A körethez:
- 40 dkg felkockázott krumpli
- 40 dkg szeletelt sárgarépa
- 20 dkg felkockázott zeller
- 1 fej fokhagyma keresztben kettévágva
Zöldfűszeres mandulával töltött báránycomb
A húst kicsontozzuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
A töltelék hozzávalóit késes aprítóban alaposan összedolgozzuk, és a csont helyére kanalazzuk.
A húst az eredeti formájára alakítjuk, kötözőspárgával rögzítjük, magas falú, hőálló tálba tesszük, köré szórjuk a köretnek szánt zöldségeket. Ráöntjük az alaplét és a bort, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
1 óra elteltével, húshőmérővel ellenőrizzük, ha még nem sült meg, további 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. Onnan kivéve 15 percet pihentetjük, majd szeletekre vágva, a zöldségekkel tálaljuk.
Kapcsolódó termékek
Nescafé Dolce Gusto Cortado Espresso Macchiato
Teljes tejpor koffeinmentes azonnal oldódó kávéval
16 db 99,2 g
1699-
2200-
Epres ízesítésű csokoládé pasztilla
Csz.:123457
Tejcsokoládé (cukor, kakaóvaj, teljes tejpor, kakaómassza, emulgeálószer: szójalecitin, aroma: vanília), Puffasztott rizs 11% [rizsliszt, cukor, malátakivonat (árpa), só, stabilizátor: E170i, növényi olaj: repce, emulgeálószer: szójalecitin], Aroma: eper, Tejcsokoládé: kakaó szárazanyag legalább 35%.
899-
1150-
Iratkozz fel a hírlevélre!
Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.Igényelj METRO kártyát
A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.metro.hu
Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.
Meríts ötleteket friss katalógusainkból