Hozzávalók

  • 4-5 db csirkemell filé
  • frissen őrölt bors
    a mártáshoz:
  • 2 dl alaplé
  • 2 dl paradicsomlé
  • 1/2 dl almaecet
  • 2-3 evőkanál aranybarna nádcukor
  • 1-2 evőkanál méz
  • 1 kávéskanál só
  • 1 evőkanál Worchestershire-szósz
  • 1 alma hámozva, reszelve
  • 1/2 kávéskanál citromlé
    továbbá:
  • 4-6 zsemle
  • 1-2 salátacukkini
  • olívaolaj
  • csili
  • kevés feketeerdei sonka
  • kapribogyó
    a tálaláshoz:
  • barrique vörösbor
Elkészítési idő 2 óra
Adag 4 főre

Csirkeburger BBQ mártással

A mártás hozzávalóit – a citromlé kivételével – felforraljuk, majd kis lángon kb. 1 óráig főzzük, ez idő alatt besűrűsödik és összeérnek az ízei.

Leszűrjük, citromlével frissítjük, és ha szükséges, sózzuk, nádcukorral vagy almaecettel ízesítjük.

A csirkemellet szeletekre vágjuk, mindet sózzuk és borsozzuk, majd grillen megsütjük. A cukkinit megmossuk, hosszú, vékony szeletekre vágjuk. Kevés olívaolajat csepegtetünk rá, meghintjük sóval és csilivel, majd grillen megpirítjuk.

A zsemléket kettévágjuk, az alsó felüket gazdagon megrakjuk villával tépkedett hússal, falatnyi darabokra vágott sonkával, cukkinivel, kapribogyóval, végül megcsepegtetjük ízlés szerint mártással. A felső felüket rátéve, barrique vörösborral kísérve azonnal fogyasztjuk, mártást külön is kínálhatunk hozzá.

 

Receptek

Pezsgő koktél a koccintáshoz

Tovább

Singapore Sling koktél

Tovább

Arany Durbincs

Tovább

Borban párolt csirkecomb

Tovább

Borkrémes bonbon

Tovább

Gyümölcsös puncs szagos mügével

Tovább

Pezsgős bébipulyka salátaágyon, kenyérkockával

Tovább

Pezsgőben párolt pulykamell gombás tagliatellével

Tovább

Duplán csokoládés szelet

Tovább

Vörösboros vaddisznóragu

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metro.hu

Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.

Meríts ötleteket friss katalógusainkból