Hozzávalók

  • 4 tojás sárgája
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 vanília rúd
  • 2 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • 1 csomag piskótalap
  • 1-2 dl Limoncello likőr
  • 650 ml víz
  • 20 dkg gyömbér
  • 3 citrom
  • 5 db tojássárgája
  • 5 db tojásfehérje
  • 162 g kristálycukor
  • 84,4 g búzaliszt (BL55)
  • 65 g vaj
  • Rum – barna

Gyömbéres citromos puding vanília krémmel

A tejbe beletesszük a vanília rudat, majd 2-3 percig főzzük lassú tűzön. Utána hagyjuk kihűlni. A tojás sárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük az átszűrt tejet és gőz fölött besűrítjük. Ha kihűlt belekeverjük a vajat.
A piskótalapokat kiszúrjuk a kivajazott formák aljába helyezzük és Limoncelloval meglocsoljuk. A vaníliakrémből egy kanállal a piskótalapra szedünk.
A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. A szeletekre vágott gyömbéreket és a citromok reszelt héját a kimért forrásba lévő vízbe dobjuk és 1-2 percig forraljuk, tűzről levéve még kicsit állni hagyjuk, majd leszűrjük. A főzethez keverjük csomómentesen a vaj felét és a lisztet. Hozzá keverjük a kristálycukrot, a tojássárgáját, a maradék vajat. Simára keverés után tűzre helyezzük és felforraljuk kevergetés közben, utána hagyjuk kihűlni. Kihűlés után verjük, habosra a tojásfehérjét majd óvatosan keverjük a masszához. Az edényeket ¾-ig töltjük a masszával majd vízfürdőbe állítva 180°C-on 20 percig sütjük.

Receptek

Sütőtök pite – narancsszínű ízbomba

Tovább

Tök latte macchiato

Tovább

Capuccino mousse

Tovább

Kókuszparfé

Tovább

Karácsonyi lekváros torta

Tovább

Házi fagylaltkosár

Tovább

Görög citromos süti

Tovább

Gnocchi amatriciana raguval

Tovább

Genovai parmezános padlizsán

Tovább

Galaktobureko azaz görög krémes

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrobonusz.hu

Lépj be a METRO Bónusz Program világába!

Nagyszerű jutalmakat és kedvezményeket érhetsz el új hűségprogramunkban. Regisztrálj, és kezd el gyűjteni a pontokat minden vásárlással!