Hozzávalók

  • 450 g fagyasztott Szent Jakab-kagyló (S méretű)
  • 480 g METRO Chef paprika keverék
  • 60 g METRO Chef friss fokhagymagerezd
  • 240 ml METRO Chef zúzott paradicsom
  • 300 ml METRO Chef extra szűz olívaolaj
  • 60 ml METRO Chef balzsamecet
  • 240 g METRO Chef hagyma
  • 36 g miso paszta
Elkészítési idő 40 perc
Adag 6 személyre

Hotate no saute

A japán „washoku” konyha inspirációja.

A Mutsu-öböl a Tsugaru-félsziget és a Shimokita-félsziget természeti forrásaival van körülvéve, és a védelmező Hakkoda-hegyre nyílik. Számos tápanyagot kínál, és ez a legjobb környezet a Szent Jakab-kagyló számára. A Mutsu-öbölben található Szent Jakab-kagylók puhák és édesek. Szezonjuk májustól júliusig tart. A miso (szójababkrém) egy tradicionális japán ételízesítő, mely elengedhetetlen a japán konyha számára. A japán stílusú paradicsomszósz misóval az ázsiai és európai ízek kombinációját adja hozzá a Szent Jakab-kagylóhoz.

  1. Szeleteljük fel a paprikát és a hagymát. Tegyük a felaprított fokhagymát és az olívaolaj 2/3-át egy serpenyőbe, és lassan melegítsük fel, hogy az olaj átvegye a fokhagyma ízét. Adjuk hozzá a szeletelt paprikát és hagymát a sóval.
  2. Tegyünk némi olajat egy másik, jól felmelegített serpenyőbe, és grillezzük meg a Szent Jakab-kagylót, míg a felszíne finoman meg nem barnul. Fordítsuk meg a kagylót, adjunk hozzá sót és grillezzük meg a másik oldalát ugyanígy (hogy lezárjuk a belsejében levő levet).
  3. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a miso pasztát a serpenyőben lévő paprikás keverékhez. Jól keverjük össze és módosítsunk az ízen egy kis sóval, ha szükséges.
  4. Keverjük össze a maradék olívaolajat a balzsamecettel. Tegyük a sült zöldségeket egy tányérra, és helyezzük el a tetején a Szent Jakab-kagylókat. Végezetül tegyük rá a balzsamecetes dresszinget.

Receptek

Uzbek plov

Tovább

ISZTRIAI „PLJUKANCI” TÉSZTA

Tovább

Zachtgegaarde Hollandse kalfswang

Tovább

Terre & mer

Tovább

SVIČKOVA

Tovább

Stoofvlees

Tovább

Fiaker-Gulasch

Tovább

VARENYKY MEGGYEL

Tovább

ÇİĞ KÖFTE

Tovább

LOKŠE S LEKVÁROM

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát