Egy elképesztően egyszerű étel a Shan régióból 

A hin htote egy híres helyi ínyencség a Shan régióban, melyet sokak 

kedvelnek rágcsálnivalóként vagy köretként az étkezések mellé a nap során. 

Ez a párolt rizslisztpasztából és újhagymából készült egyszerű étel megfizethető, ízletes és könnyen elkészíthető. A hozzávalók rizsliszt­paszta és újhagyma, mely a párolás után lebilincselő aromát bocsát ki magából. 

1. Mossuk meg az újhagymát és vágjuk fel 5 cm-es darabokra. 
2. Keverjük össze az újhagymát a rizsliszttel, a sóval és a csirkeporral. Lassan adagoljuk a vizet a rizslisztes keverékhez, hogy összekeverjük a lisztpasztát az újhagymával. 
3. Minden darabhoz terítsünk le egy banánlevelet egy kör alakú alufóliával bélelt tálcára, és adjuk hozzá az újhagymás keveréket. Pároljuk 30 percig. Melegítsük fel az olajat, és süssük meg a darabolt fokhagymát. 
4. Sült darabolt fokhagymával és száraz chilivel tálaljuk.