Hozzávalók

  • 500 g sertéshús 
  • 480 g METRO Chef rizs 
  • 320 g METRO Chef vöröshagyma 
  • 200 g METRO Chef póréhagyma-karikák 
  • 300 g sárgarépa 
  • 200 g zellerszár 
  • 200 g paradicsom  
  • 160 ml METRO Chef finomított napraforgóolaj 
  • 80 g METRO Chef petrezselyem 
  • 0,5 l METRO Chef paradicsomszósz 
  • 500 g Aro tejföl 
  • 150 g füstöléshez használt fűrészpor 
  • Sóban marinált szőlőlevél 
  • Marinált káposztalevél 
  • METRO Chef só 
  • METRO Chef bors 
Elkészítési idő 40 perc
Adag 6 személyre

SARMALE

Bűn lenne nem kipróbálni a moldáv sarmalét! 

A hagyományos török étel, a sarma (jelentése: feltekert) által inspirált sarmale a moldáv konyhának is meghatározó része. A török recepttől eltérően, a moldáv sarmale sertéshúsból készül, mivel ez a leginkább fogyasztott hús az országban. 

Télen általában savanyított káposztalevelekbe tekerik a húst, hogy extra savanyú íze legyen. Az Andrei által javasolt füstölt tejföl ugyanúgy javítja a hagyományos receptet is. 

  1. A tisztított zöldségeket vágjuk kockára, és süssük a sertéshússal félkészre. Adjuk hozzá a paradicsomot a saját levével és redukáljuk. 
  2. Adjuk hozzá a rizst a főtt zöldségekhez, és főzzük további 5 percig, sózzuk, borsozzuk.  
  3. A töltelékhez: készítsük elő a káposztát és a szőlőleveleket és töltsük meg őket a keverékkel és a petrezselyemmel. 
  4. A káposztatekercseket tegyük egy vasból készült edénybe, adjuk hozzá a paradicsomszószt, és lassú tűzön főzzük 40 percig. 
  5. Füstölt tejföl: tegyük a fűrészport a konyhai tárolóba és mellé, ugyanannak a tárolónak a másik végébe tegyük a tejfölt egy edényben (így a fűrészpor nem esik bele a tejfölbe). Gyújtsuk meg a fűrészport, fedjük le a tárolót fóliával és várjunk 30 percig. 
  6. „Hamis széna”: vágjuk fel a répát, a póréhagymát és a zellerszárat vékony csíkokra és szárítsuk ki őket sütőpapíron, majd keverjük össze. Füstölt tejföllel tálaljuk. 

Receptek

MUGHLAI GYÖMBÉRES CSIRKE

Tovább

SAVANYÚ KÁPOSZTA BORDÁCSKÁVAL

Tovább

MILÁNÓI RIZOTTÓ VELŐS CSONTTAL

Tovább

Uzbek plov

Tovább

Zachtgegaarde Hollandse kalfswang

Tovább

Terre & mer

Tovább

SVIČKOVA

Tovább

Stoofvlees

Tovább

Fiaker-Gulasch

Tovább

ÇİĞ KÖFTE

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát