Hozzávalók

 

  • 8 db Iceberg salátalevél
  • 400 ml majonéz
  • 120 ml ketchup
  • 80 ml tejszín
  • 8 evőkanál worchestershire
  • 1 lime
  • 2 evőkanál konyak
  • 2 citrom
  • csipetnyi koriander
  • 4 szelet barna rozskenyér
  • 4 db főtt tojás
  • 8 cikk paradicsom
  • 5 dkg vaj
  • só, bors
  • oliva olaj
  • 40 dkg 80/100 előfőzött garnélarák farok
  • 8 db 21/30 fekete tigrisrák farok, tisztított, főzetlen

 

Garnélarák koktél Mary Rose mártással és grillezett korianderes tigrisrák farokkal, salátaágyon

Keverjük össze a majonézt, a ketchupot, a konyakot és a tejszínt egy keverőtálban.
Reszeljük bele egy lime héját, majd facsarjuk bele a lime levét.
Egy keverőtálba az előfőzött garnélákat óvatosan összekeverjük a szósszal és hűtőbe tesszük tálalásig.

A 21/30 garnélákat tegyük egy másik keverőtálba, majd sózzuk, borsozzuk.
Serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd megpirítjuk a garnélákat.
Ráfacsarjuk a citrom levét, bele a vajat és az apróra vágott koriandert és készre pároljuk.
Tálaláskor egy tányérra fektetjük a megvajazott rozskenyeret, majd arra a megmosott, tépett és szárított salátaleveleket.
Szépen helyezzük rá a tojásszeletelővel vékonyra vágott főtt tojásokat a salátalevélre, majd kanalazzunk rá a hideg garnélakoktélból.
Helyezzünk a garnéla halom tetejére 2 db vajban megpárolt nagy garnélát, citrom gerezdet.
Díszítsük a tetejét friss kaporral, és helyezzük a tányérra a két paradicsom szeletet.

Receptek

Éjféli falatkák: alufóliában sült krumpli garnélarákkal és céklával

Tovább

Gratinált osztriga pezsgőhabbal

Tovább

Rákos-marhás kenyérfalatkák

Tovább

A homár feldarabolása

Tovább

Pontykrém wrapban

Tovább

Ponty zöldségcsíkokkal

Tovább

Kardhal teriyaki steak grillen sütve, mentás uborkasalátával és zöldcitromos kókusztejkrémmel

Tovább

Hal Vezuviana módra

Tovább

Haltekercs pestoval

Tovább

Halászlé

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát