A pulykamellből nyitott szeleteket vágunk. A bacont, vöröshagymát, csirkemájat összepirítjuk. A szilvaszemeket dióval megtöltjük. A tejben áztatott kicsavart zsömlékkel és a majoránnával, borssal, tojással összekeverjük, és a pulykamellbe töltjük. Sertéshálóval formázzuk és sütőben 170°C-on készre sütjük.