Hozzávalók

  • 1 db másfél kg-os csirke
  • 3 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • 1 ek. fûszerpaprika
  • 2 dl tejföl
  • 2 db paradicsom
  • 2 db töltenivaló paprika

Hortobágyi húsos palacsinta

  1. A csirkét részeire szedjük és kissé besózzuk.
  2. A hagymát finomra vágjuk és forró olajon megpirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és megszórjuk a fűszerpaprikával. Kissé átpirítjuk, de csak annyira, hogy a paprika ne égjen meg.
  4. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a paprikát és a darabolt csirkét.
  5. Felöntjük egy liter vízzel és fedővel lefedve, bő egy óra alatt puhára főzzük. A húst szűrőkanállal kivesszük belőle és miután kissé kihűlt, lefejtjük az összes húst és bőrt a csontokról. A legjobb, ha késsel nagyon apróra összevágjuk, de le is darálhatjuk őket.
  6. Megtöltjük a hússal a palacsintákat és hőálló tálba tesszük őket.
  7. A pörköltlevet átszűrjük és annyi vizet öntünk hozzá, hogy másfél liternyi legyen, majd ezt feltesszük forrni. Ha felforrt, a tejfölt simára keverjük egy evőkanál liszttel és behabarjuk vele a pörköltlevet. Ha kell, ízesítjük sóval, majd alaposan kiforraljuk a mártást. A palacsintákra öntjük és forró, kb 160 fokos sütőbe tesszük húsz percre.

 

Receptek

Sáfrányos kagylóleves

Tovább

Bélszín steak „wellington” gomba ragus vajas kosárban kelbimbóval

Tovább

Bárány csülök, magvas, narancsos tabuleval (menta, koriander)

Tovább

Sertésszűz, édeskömény veloutéeval, céklás rizottóval

Tovább

Éjféli falatkák: Sült marhaszelet parmezán kosárban

Tovább

Sertéshúsos pite bárányhús filével

Tovább

Töltött borjúhús

Tovább

Kenyérmorzsás-paradicsomos csirkemell

Tovább

Kelbimbós csirkecombok

Tovább

Kávés-narancsos kacsamell

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát