Vajon megpirítjuk a finomra vágott shalotta hagymát, a csíkokra vágott lazacot, és végül a sűrített paradicsomot. Felöntjük, tejszínnel sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk, majd beleszórjuk a koktélgarnélákat. A frissen kifőzött tésztával összeforgatjuk, tálaláskor a tetejére tépkedjük a ruccolát.