A császárhúst felkockázzuk. Fűszerezzük kínai öt fűszerrel. Egy lábosban karamellt készítünk. Erre rádobjuk a húst és felöntjük vízzel és sötét szójaszósszal. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát. Mikor már puha hozzáadjuk az aszalt szilvát és a gombát. Elpároljuk róla a főzőlét és karamellizáljuk a húst. Friss újhagymával tálaljuk.