Egy serpenyőben kevés olíva olajon a csirkehúst arany barnára pirítjuk, majd félretesszük. A serpenyőben visszamaradt olíván megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, zúzott, fokhagymát. Rátesszük a rizst és pár percig együtt pirítjuk, sózzuk, majd felöntjük a fehérborral és a csirkehúslevessel. Hozzáadjuk a felkockázott paprikát, zöldborsót és a fűszereket, majd a pirított csirkerészeket. Jól összekeverjük majd fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. Hozzátesszük a tenger gyümölcseit, megszórjuk finomra vágott petrezselyem zölddel és lefedve újabb 10 percig pároljuk. Citrom gerezdekkel díszítve tálaljuk.