Sült marha szelet parmezán kosárban

Hozzávalók

  • 600 g reszelt parmezán
  • 225 g vegyes salátalevél-keverék
  • 12 szelet sült marhahús
  • 15 db mini paradicsom
  • 3 db lila hagyma
  • 1db keménytojás
  • 1 fej kis vöröshagyma
  • 2 szár petrezselyem
  • 25 g csemegeuborka
  • 200 g majonéz
  • 1 teáskanál citromlé
  • ½ teáskanál csemege mustár
  • só és bors
Elkészítési idő 45 perc
Adag 6 főre

Éjféli falatkák: Sült marhaszelet parmezán kosárban

A parmezános kosárkákhoz:

Béleljen ki két tepsit sütőpapírral. Egyenletesen szórja a parmezánt a sütőpapírra úgy, hogy kb. 4 db 15 cm átmérőjű körformát kapjon. Előmelegített sütőben süsse a parmezánt (felső és alsó lángon) kb. 8-10 percig 200 °C fokon. Ezt követően vegye ki a tepsiket a sütőből, hagyja a sajtos karikákat állni egy picit, majd egy palcsintafordító vagy húslapát segítségével tegye őket kis edényekbe, és finoman nyomkodja le őket. Hagyja állni őket, míg megkeményednek.

A tartármártáshoz:

Aprítsa fel a tojást, a kis fej vöröshagymát, a petrezselymet és a csemege uborkát finomra. Keverje simára a majonézzel, a citromlével, és a mustárral, ízestítse sóval-bossal, majd tegye a hűtőbe.

Öblítse le a salátakeveréket, itatgassa le a vizet róla, majd helyezze a parmezán kosárkákba. Rozetta alakban helyezzen a kosárkákba két szelet sült marhahúst. Vágja ketté a mini paradicsomokat, szeletelje vékony gerezdekre a lila hagymát, majd ossza el a zöldségeket egyenlő mennyiségben a parmezános kosárkákban. Díszítse a kreációt tartármártással, majd ezt követően tálalja!

Receptek

Sáfrányos kagylóleves

Tovább

Bélszín steak „wellington” gomba ragus vajas kosárban kelbimbóval

Tovább

Bárány csülök, magvas, narancsos tabuleval (menta, koriander)

Tovább

Sertésszűz, édeskömény veloutéeval, céklás rizottóval

Tovább

Sertéshúsos pite bárányhús filével

Tovább

Töltött borjúhús

Tovább

Kenyérmorzsás-paradicsomos csirkemell

Tovább

Kelbimbós csirkecombok

Tovább

Kávés-narancsos kacsamell

Tovább

Ír ürügulyás

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metrokaracsony.hu

Ismerd a METRO karácsonyi kínálatát

Meríts ötleteket ünnepi receptjeink közül, ismerd meg karácsonyi praktikáinkat és áruházaink ünnepi kínálatát