Hozzávalók

15 dkg gyöngyhagyma

1 kis darab gyömbér (4 cm)

3 gerezd fokhagyma

2 nagy paradicsom

3 ek. olaj

fél tk. mustármag

1 mk. currypor

1 mk. chilipor

2 ek. fehérborecet

4 szelet 20 dkg-os tilápiafilé

4 nagy ív sütőpapír

Elkészítési idő 1 óra
Adag 4 főre

Tilápia – papírcsomagban, currys mártással

 

  1. A hagymát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A gyömbért, a fokhagymát megtisztítjuk, lereszeljük. A paradicsomot meghámozzuk, kis kockákra vágjuk.
  2. Felforrósítunk 2 ek. olajat, közepes tűzön világosra pirítjuk benne a hagymát, a mustármagot, és megszórjuk curryvel. Hozzáadjuk a gyömbért, a fokhagymát, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna lesz. Nagy tűzre kapcsolunk, hozzáadjuk a paradicsomot, a chilit, és még 3 percig kevergetjük. Végül az ecettel, sóval ízesítjük, és összeforraljuk.
  3. A sütőt 200 ˚C-ra előmelegítjük. A sütőpapírokat kiterítjük, megkenjük olajjal. A halfiléket leöblítjük, szárazra töröljük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, és a papírok közepére fektetjük. A paradicsomos masszát egyenletesen elosztjuk a halon, és becsomagoljuk úgy, hogy teljesen zárt legyen. Konyhai cérnával átköthetjük, hogy ne nyíljon szét. A csomagokat tepsire tesszük, és a sütőben 30-35 percig sütjük. A papírban tálaljuk, kissé kihajtogatva. Köretként párolt rizst, zöldsalátát adhatunk.

 

 

BORAJÁNLÓ:

Kristinus Gyöngy fehér

Tiszta, halvány zöld szín, citrom villanásokkal, friss, fejlődő illatában vágott fű, gyógynövények és spárga dominál. Közepesnél magasabb, tiszta jó savak és frissítő apró buborékos, krémes felhabzás jellemzi a szájban. Zöldalmát és csalánt idéző ízében finom kesernyésség jelentkezik.

Receptek

Bacalhau confitado

Tovább

BoLuo gulao xiaqiu

Tovább

Hotate no saute

Tovább

Terre & mer

Tovább

Éjféli falatkák: alufóliában sült krumpli garnélarákkal és céklával

Tovább

Gratinált osztriga pezsgőhabbal

Tovább

Rákos-marhás kenyérfalatkák

Tovább

A homár feldarabolása

Tovább

Pontykrém wrapban

Tovább

Ponty zöldségcsíkokkal

Tovább

Iratkozz fel a hírlevélre!

Értesülj elsőként a METRO legújabb ajánlatairól.

Igényelj METRO kártyát

A bevásárlás igazi élménye, lépje be egy új világba, ahol sose fogynak el az akciók.

metro.hu

Látogasson el weboldalunkra friss ajánlatainkért.

Meríts ötleteket friss katalógusainkból