Portugália kedvenc exportcikke

Remek borok teremnek Portugáliában, a Duoro völgyében, de portói csak akkor lesz belőlük, ha nagy alkoholtartalmú borpárlatot is adnak hozzájuk. A népszerű édes bort számos különböző stílusban készítik, így több lehetőség közül is választhat az a vendéglátó, aki stílusosan szeretne lezárni egy többfogásos étkezést.

Klasszikusok és meglepetések – pótolhatatlan palackok

Sajnos nem tarthatunk a világ valamennyi borából egy-egy palackot a pincénkben, ezért a kezdő borrajongók és a tapasztalt kóstolók is gyakran felteszik maguknak a kérdést: milyen tételeket tartsanak mindig készenlétben, és hogyan találjanak izgalmas, új borokat? Három világfajtából javaslunk egy-egy klasszikus és néhány alternatív tételt.

A pompás gyümölcsök új életre kelnek

Emésztést segítő italként megkoronázzák az étkezést. Akár aperitifként, akár két fogás között vagy ínyenc falatok kísérőjeként, akár pedig önmagukban is maradandó élményt nyújtanak. A nemes gyümölcspárlatok széles választéka kényezteti az ínyenceket.

Az élvezet rituáléja

Egy palack jó bor önmagában kevés ahhoz, hogy megkoronázzon egy hangulatos közös étkezést: az is számít, hogy hogyan szolgáljuk fel, mert csak így nyílik meg teljes illat- és ízvilága a vendégeink számára.

Egy klasszikus újjászületése

Évszázadokra kiment a divatból, ma azonban minden földrész bárjaiban páratlan reneszánszát éli a gin. A koktélkultúra egyik klasszikusa változatosabb, mint valaha, és új ízeivel, izgalmas koktéljaival egyre több és több hívet szerez magának.

Barolo – Találkozás a borok királyával

A Barolo borokat Olaszország legjobb boraiként tartják számon, és már évszázadokkal ezelőtt is előszeretettel fogyasz­tották az előkelő lakomákon. Nem hiába emlegetik „a királyok bora, a borok királya”-ként. Ezeknek a finom Piedmont-i boroknak hosszú évek kellenek, mire teljesen megérnek, de csodás, egyedülálló ízviláguk kárpótol a hosszas várakozásért.

Kékfrankos

Magyarország legnagyobb területen termesztett szőlőfajtája, amit több mint 8 ezer hektáron szüretelnek. Egy ízig-vérig közép-európai fajta – az egykori Osztrák-Magyar Monarchia területén született –, ami a magas termésátlagok mellett is minőségi bort ad.