Karácsonyi menük #3 – Halas karácsonyi menüsor

Ha unod a csirkét, meg a sertést, íme egy ínycsiklandozó halas menüsor.

Ponytsztori – mi lenne velünk nélküle?

Nincs karácsony vagy újév ponty nélkül. Legalábbis Közép vagy Kelet-Európa országaiban az ünnepi menü nem is lenne az, ha a ponty hiányozna az asztalról. Az édesvízi halat már a középkorban is ünnepi alkalmakkor szolgálták fel. A kreatív szakácsok mindig örömöt szereznek ízletes kreációikkal, akár hagyományosan, akár modern, rendhagyó módon készítik el a pontyból készült ételt.

ízletes rákfélék

Akik szeretik konyhaművészetüket a tenger gyömölcseiből készült fogásokkal is megcsillogatatni, azok számára megkerühetetlen a norvég homár és a garnélarák. A homár aprócska rokonai, külösen a norvég homár, nagy népszerűségnek örvendenek.

Luxus csoda a tenger mélyéről: az osztrigák

A kagyló már önmagában is a kulináris luxus összefoglalása – ideális, könnyű, rafinált és kicsi előételeket lehet készíteni belőle. Nem csak nyersen fogyasztható, de mindenféle kisérőétel nélkül, remekül párosítható válogatott, minőségi hozzávalókkal. Ezekből a tengeri herkentyűkből igazi mesterfogásokat lehet készíteni.

Exkluzivitás karácsonyra? A kaviár

A legmagasabb fokú kulináris ízélmény ritka és értékes.

Fekete-fehér, fogas-süllő

A horgász nemzetség egyik legnépszerűbb hala a fogas, amelyet másnéven süllőként is szokás emlegetni. Ismerje meg még jobban!

A METRO halosztálya

Áruházaink egyik legszebb és legszembetűnőbb értékesítési területei a hal osztályok. Nem lehet úgy elmenni mellettük, hogy ne álljunk meg egy fél percre, végignézni a széles kínálatot és a szemet gyönyörködtető prezentációt.

Éjféli falatok – finomságok partiarcoknak

Akik szeretnek kirúgni a hámból, gyakran kívánják meg a finom falatokat pár órával a vacsora után. Az előrelátó vendéglátó ezért mindig tart otthon néhány apró finomságot, de arra érdemes figyelnie, hogy a falatok ne legyenek túl nehezek, állva is meg lehessen őket enni, és a halkedvelők, a húsrajongók, valamint a vegetáriánusok is találjanak köztük kedvükre valót. A METRO séfjei négy kreatív javaslattal rukkoltak elő.

Kreatív falatok gyorsan

Készíthetünk belőle étvágygerjesztő falatkákat, tehetjük salátába, főzhetünk belőle levest vagy egy pompás főételt. A füstölt hal minden kombinációban ízletes, és nincs olyan menü vagy svédasztal, amit ne dobna fel. A füstölés nemcsak ízt ad a halnak, hanem arról is gondoskodik, hogy a húsa szaftos és lágy maradjon.

Ropogós finomságok a tengerből

Belül szaftosan, kívül ropogósan – így szeretik a halkedvelők a tenger gyümölcseiből készülő street foodot. Nemcsak a mindennapokban, hanem különleges alkalmakkor is, például a bajorországi Oktoberfesten, ahol a ropogós halfilé mellett a halnyárs, vagyis a Steckerlfisch is állandó eleme az étlapoknak.